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必要な水の7割を海から調達する「水の安全保障」

生活用水の半分以下の降水量しかないイスラエルは、常に水不足に苦しめられてきた。2009年まで続いた干ばつで地下水も枯渇し、対策を迫られた政府は水道料金を上げ、下水の再利用も推進。

そして下水の86%が再利用されるようになり、農業用水の2/3をまかなえるようになった。

さらに政府は大量の資金を投入し、最新技術である逆浸透法を活用した海水淡水化プラントを次々と建設。15年末に5つ目のプラントが稼動すれば、イスラエルの全家庭が消費する水の7割が「元海水」となる。

ただし、環境活動家たちは、海水淡水化プラントは、エネルギーを浪費し、二酸化炭素も大量に排出する施設だと批判する。

また、処理後の塩分の濃い海水を海に流すことで、生態系に悪影響を及ぼす懸念もある。だが、一連の「水革命」によって、イスラエルが水であふれる国に変わったのは事実だ。そして、中東の勢力地図は「石油」ではなく「水」が変えつつある。パレスチナでは、水の分配が紛争の原因になっているからだ。ある環境NGO幹部はこう語る。

「いまやイスラエルは、自分に都合のいい和平を実現するカードを手にしてしまいました」
これからの中東では、水が安全保障のカギを握るのだ。

チーズを色々買ってみる

チーズ売り場のお兄さんと仲良くなる。

色々、試食させてもらって知識とか教えてくれるんで気がついたら結構、通ってしまいます。 日本酒といいコーヒーといい、食べ物を通じてとるコミュニケーションに弱いです。ついつい、買ってしまうんですよね。

今日は、マダム・HISADAのカマンベールノルマンディとロックフォール。それと、お店がセレクトしたおすすめチーズセットというものを購入。

  • タレッジョ
  • ゴルゴンゾーラピカンテ
  • コンテエクストラ
  • スピッチコアフミカータ

の4種類が入って1,200円だった。
かなり、お得感あります。
タレッジョは、ウォッシュタイプで、かなり個性的な香りで、すごく好きです。モチモチとした食感もはまります。アフミカータは、スモークさせたチーズ。焼いて食べると美味しいらしい。でも、なんか勿体無くて僕はいつもそのまま食べます。

コンテもゴルゴンゾーラも好きなので、この4種はなかなか、うれしい当りの組み合わせでした。チーズって、食べ頃に食べるのが大事らしい。お兄さんがチーズを触って食べごろかどうかをチェックしてくれました。

まだ、早すぎると、本来の香りがしないらしいです。

タレッジョは今、まさに! タイミングらしいのですごく楽しみです。

しかし、合計で4,000円
なかなか、高価な楽しみだよな。
コーヒーといい、チーズといい、高価だと分かりつつも、奥が深いから中々やめられません。

業務スーパーで大量買い

パッタイソースにはまって以来、タイ料理ブームが到来中。フォーやらタイビーフンの消費量が半端ないです。

一度はまると、とことん続くので、しばらく続くか・・・

業務スーパーでフォーとタイビーフンを大人買いしましたよ。それと、見つけてしまった。。。
トムヤムクンソース!

スープにしても鍋にしてもいいらしく、ただ混ぜるだけという優れもの。

パッタイソースの隣にあって、どうしても試してみたくて買ってしまった。

原材料を見てみると、どうやら、魚介&肉系も使ってないみたいだしベジタリアンの彼女にも振舞えるか・・・とブツブツ言いつつレジへ。何気に、彼女に料理作るの好きなんですよね。 だから、ついつい、原材料を確認する癖がついてしまったりして、尽くしてるみたいで、なんか恥ずかしいですが。。。

しかし、業務スーパーって何でもあって楽しいですね。しかも、安いし。 大きいし。 海外製品豊富だし。食べ物好きにはたまらないです。あれもこれも手を出しそうになってしまう。

昔、芸能人の一ヶ月節約生活みたいな番組でよく業務スーパーを利用してるの見たことあるけど、今も番組やっているのだろうか。実際、業務スーパーにきはじめたの最近なのだけど

これは楽しい。
何でもあるし。
通ってしまいそうだ。